酒就是用喝的食物，也就是說，喝酒＝喝油

酒，在我們的日常生活中扮演了很重要的角色，婚喪喜慶的時候需要它，料理的時候更是需要它。有的人開心的時候喝酒、有的人難過才喝酒、有的人喜歡下了班來杯冰涼的啤酒、也有的人習慣在睡前小酌一杯。

酒精能帶來的暢快感，但它所含的熱量可是不容小覷喔！因為酒，就是液態的碳水化合物，其中又以啤酒熱量最高，碳水化合物含量也最高，而且啤酒容易開胃，會讓人一瓶接一瓶的喝， 尤其搭配炸雞等下酒菜真是絕配，不知不覺吃下大量熱量，所以啤酒最容易使人變胖！

紅白酒相對好一些，但它的原料來源是葡萄，熱量也不低！至於像白蘭地、威士忌這類烈酒，酒精％數較高，又以蒸餾方式製成，加上我們一般都會放上大量冰塊小口啜飲，碳水化合物含量相對較低。 所以，喝酒可是會胖的哦！

在喝酒的當下，酒精會增加脂肪的形成，另一方面，酒精也會使身體運作停滯，抑制代謝脂肪的功能，也就是說：不喝酒，身體正常運作，維持基本代謝；一喝酒，身體不運作，代謝就停擺了！有些人喝酒就臉紅是因為身體缺乏乙醛去氫酶（ALDH2）這種酵素，無法清除酒精代謝後的毒性乙醛，比一般喝酒的人，更容易罹患食道癌、口腔癌、心臟病等疾病，相較之下亞洲人比較常有此現象一般又稱做亞洲紅臉症，所以喝酒臉紅不是保護色，而是「警告色」，表示有酒精代謝不良的基因缺陷！

為了健康，我們應該少喝點酒，但生活中還是會有不可避免的時候，這時我們可以 喝一口酒，喝一口水。 不要空腹喝酒，酒精要碰到胃壁才會吸收，飲酒前最好先吃纖維類跟蛋白質食物墊肚子，才不會吸收太快一下就醉了喔！ 特別提醒如果有睡眠呼吸中止的情形，不要喝完立刻倒頭就睡，這時更應該戴睡眠呼吸器入睡，才不會讓鬆弛的咽喉肌肉加重睡呼症症狀。