吃好油，燒壞油

魚油就是好油的一種。

研究發現魚油富含「Omega-3脂肪酸」，能抗發炎、促進肌肉生長與脂肪代謝、降低飢餓感及對糖的渴望，更棒的是，它能提升胰島素的敏感度、降低三酸甘油脂及血壓，有助血脂及膽固醇的調節，幫助預防心血管疾病。

Omega3是一種多元不飽和脂肪酸，其中包含DHA及EPA，在人體健康上扮演極為重要的角色，不過我們人體無法自行合成，必須從飲食中攝取，而現代人普遍都有攝取不足的現象。

過去我們知道多多攝取Omega3脂肪酸能抗發炎、保護心血管，有效降低冠狀心臟疾病的風險，現在越來越多研究發現Omega3帶來的益處遠比我們想像的還要多更多。除了有助身心健康，還能提高睡眠質量！

牛津大學曾做過一項研究證實：Omega3含量越高的人，不僅睡眠品質越好，也都有較好的工作表現與人際關係。同時也發現：睡眠時間少且多半患有學習力不佳的兒童及成人體內Omega3都是偏低的。

Omega3最常見的來源就是深海魚類魚油中的DHA，可適時從鮭魚、鱈魚、鯖魚、堅果、酪梨、黃豆中補充，或是直接攝取亞麻仁油、藻油（素食者的好選擇）都是Omega-3脂肪酸的良好來源，如果外食族無法經常攝取的話我會建議額外補充魚油膠囊，因為魚油是脂溶性的，記得隨餐或是飯後食用才能提升它的吸收效果哦！