越胖的人吃得越快

日本曾做過一項研究發現：越胖的人吃得越快！

在BMI指數超過24且符合肥胖標準的受測者當中，表示「吃很快」的人數就幾乎佔了一半，而「不太咀嚼」的受測者當中超過半數都是過胖的。咀嚼不足，可是容易胖的哦！

咀嚼具有瘦身的效果，它能刺激大腦的飽食中樞，讓人更容易有飽足感，而且慢慢吃也會比較慢餓，自然就不太容易暴飲暴食。 值得注意的是，咀嚼還可以幫助分解內臟脂肪！透過咀嚼能刺激分泌大量的腦內組織胺，它可以抑制食慾，同時刺激交感神經活動來燃燒內臟脂肪，提升脂肪代謝率。

一口30下

食物對我們的身體來說是個「外來物」，尤其當我們在「大塊」朵頤的時候，隨便咬幾口就吞下去，我們的身體認不得就會把它視為異物而啟動攻擊的防衛機制。

所以當我們在進食的時候最好一口能咬到30下，這樣一來食物不僅能被磨得細碎，還能與唾液充分混合讓食物產生化學變化。這時我們的唾液裡有個叫「黏蛋白」的成分能將食物包覆起來，保護我們的胃腸黏膜不受傷。所以小口慢咬能讓身體更容易吸收有效的營養，還能減少腸胃的負擔，這也就是為什麼有句話說「細細咀嚼=吸收營養」。

假設兩個人同時吃一樣的食物，吃得快與吃得慢的人吸收到身體裡的成分可是大不相同！真的就只是細嚼慢嚥這麼簡單，試著讓自己一口咬到30下，你會發現食物變得更美味，進食量變小了，人也會越來越瘦喔！